Bolo de Mel


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O Bolo de Mel é uma das mais tradicionais iguarias da gastronomia da Madeira. É confecionado com mel de cana-de-açúcar e tem a particularidade de se conservar durante muito tempo.
O Bolo de Mel da Madeira está tradicionalmente ligado ao Natal. É hábito prepará-lo no dia 8 de dezembro, dia de Nossa Senhora da Conceição, de modo a adquirir nesse período as características que o tornam único.
O bolo de mel da Madeira, que pode conservar-se durante um ano inteiro, é preparado com mel de cana, remontando as suas origens à época áurea de produção de açúcar no arquipélago.
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