Aguacate


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Oriundo de América Central, el aguacate es un fruto exótico cuyo cultivo ocupa en Madeira un área de 88 hectáreas.

El aguacate es un fruto exótico proveniente del aguacatero (Persea americana), un árbol de la familia de las lauráceas que crece principalmente en América Central, principalmente en México aunque actualmente si cultive en regiones subtropicales.
La parte comestible de este fruto es su pulpa verde amarillenta, de consistencia pastosa, que envuelve un gran hueso de 3 a 5 cm de diámetro. El color de su cáscara varía del verde al rojo oscuro y su peso varía entre 150 a 500 g, con indices estimados de producción anual en la orden de 1010 toneladas anuales.
 

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