Pastel de miel


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El pastel de miel es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía madeirense. Se elabora con miel de caña de azúcar y tiene la particularidad de que se conserva durante un año entero.

El pastel de miel de Madeira está tradicionalmente ligado a la Navidad.

Es tradición prepararlo en inicios de diciembre, para que adquiera, en ese momento, las características que lo hacen único.

Tiene sus orígenes en la "época dorada" de la producción de azúcar en el Archipiélago.

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